Во Владимире хочется продлить прогулку по старому центру обедом: с блюдами из печи, фермерскими сырами и владимирской вишней на десерт. Здесь знакомая русская кухня умеет удивлять, а небольшой авторский ресторан — стать отдельным поводом задержаться в городе.
Авторская европейская кухня с локальными продуктами
Небольшой ресторан Пола Кэрролла на Октябрьском проспекте, 7, с сезонной кухней и сотрудничеством с владимирскими фермерами. Стоит присмотреться к фермерским улиткам, котлете по-киевски и блюдам с местными сырами. Вход со двора, а возле некоторых столов тесновато.
Русская кухня в современном авторском прочтении
Ресторан-трактир на Летне-Перевозинской, 1А, продолжает историю трактира у Козлова вала в более нарядном формате. В меню — шестислойная рыбная кулебяка, щучьи котлеты и десерт из владимирской вишни с безе и свекольным муссом. Для спокойного ужина стоит уточнить, не запланировано ли банкетное или постановочное мероприятие.
Современная русская, авторская кухня, блюда из дровяной печи
Гранд-бистро на Большой Московской, 19, с дровяной печью и концепцией, вдохновлённой племенем меря. Заказывать здесь интересно судака, блюда из печи и десерт «Снег» с ряженкой и владимирской вишней. Наряду с подробными похвалами есть конкретные свидетельства перепадов кухни и обслуживания.