В Суздале хочется растянуть прогулку между белокаменными храмами на целый день — с остановками на наваристый суп, тёплый хлеб и неспешный ужин. Здесь особенно интересно встречаются старые русские рецепты, салонная культура и современная кухня суздальских ферм.
Русская и французская, исторические рецепты в современной интерпретации
Гранд-кафе на Торговой площади, 1А, превращает обед в продолжение знакомства со старым Суздалем: антиквариат здесь соседствует с рассказами об истории блюд. Стоит обратить внимание на борщ, оливье и щучьи котлеты; специальные завтраки и блюда по предзаказу нужно согласовывать заранее.
Современная русская, сезонная фермерская
Ресторан в Торговых рядах на Ленина, 63А, где знакомство с Суздалем продолжается через фермерские продукты, собственные сыры и ремесленный хлеб. Среди наиболее убедительно отмеченных блюд — запечённый сельдерей и уха из суздальского осетра. Летом в основном зале, по отзывам, бывает душно.
Русская, печная, блюда из дичи
Ресторан на Ленина, 45, на территории «Пушкарской слободы»: бревенчатые залы, веранда и основательное русское меню. Можно начать с подкопчённой сельди под шубой, суточных щей или тушёнки из лося с полбой. Ажиотаж и высокий счёт не гарантируют одинаково сильного впечатления от каждого блюда.
Ресторан Улей в городе Суздаль. Всё очень вкусно, приятная атмосфера, классное меню, в котором хочется попробовать всё, потому что всё домашнее и понятное, достаточно хорошо обслуживают, быстро, вежливо. Оставил очень приятное впечатление.